Il rapporto di ispezione dell'azienda alimentare è un rapporto pubblicato ogni domenica. Le informazioni sono tratte dai rapporti forniti dal Dipartimento di salute ambientale e i singoli rapporti possono essere visualizzati sul suo sito web http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Attualmente utilizzando un sistema di punteggio digitale, 100 punti equivalgono a zero punti.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. La guarnizione sulla porta del frigorifero della stanza sul retro è danneggiata; la superficie dell'apparecchiatura non a contatto con gli alimenti deve essere priva di polvere, sporco, residui di cibo e altri detriti. Corretto prima del 03/11.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Corpi estranei in contenitori di sale; tutti i cucchiai devono avere un manico. COS. Incrostazioni nella macchina del caffè; i condotti di aspirazione e scarico dell'aria devono essere puliti ed i filtri devono essere sostituiti. 08/11 corretto.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. È richiesto un responsabile del settore alimentare (violazioni ripetute); i frigoriferi domestici devono essere sostituiti con apparecchiature commerciali; i piani dei banconi bar devono essere lisci, resistenti, non assorbenti e facili da pulire. 21/08 Correzione.
(A/96) Crocevia, 2201 Ross Osage Drive. I materiali tossici o tossici devono essere immagazzinati per evitare la contaminazione degli alimenti. COS. Il panno deve essere asciugato in posizione verticale dopo l'uso. Correzione dell'11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. La porta deve essere tenuta chiusa; sono necessarie le barre volanti; tutto il cibo che entra nel negozio deve essere coperto; i bidoni della spazzatura contenenti stoviglie pulite nella sala da pranzo devono essere puliti; le macchine per il ghiaccio devono essere pulite. 9/11 corretto.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. La porta deve essere tenuta chiusa per impedire l'ingresso di mosche. 9/11 corretto.
(A/96) Pizza del Domino, 5914 Hillside Road. Il flacone spray contenente il disinfettante non è etichettato (violazione ripetuta). COS. Il pavimento del calpestio comincia a sollevarsi da terra; la base in gomma sul muro attorno al lavandino a tre scomparti si stacca dal muro. 07/11 corretto.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (controllo della temperatura/tempo per garantire la sicurezza) Temperatura del cibo non corretta; pane conservato in scatole di cartone. COS. Medicina del personale in cucina, accanto a stoviglie pulite e forniture usa e getta. Correzione 08/09. Gli imballaggi alimentari devono avere etichette e informazioni nutrizionali adeguate; diversi contenitori per alimenti senza etichetta sugli scaffali e nei frigoriferi. Correzione del 16/08. È necessaria una tessera per la manipolazione degli alimenti. 05/10 corretto. Il cibo nel frigorifero non è coperto; l'area di preparazione del cibo deve avere un soffitto coperto che sia liscio, resistente e facile da pulire. 04/11 corretto.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Quando i dipendenti maneggiano cibo, utensili o attrezzature, la sicurezza è un fattore importante (violazioni ripetute), l'intensità della luce deve essere di 540 lux; il collegamento indiretto dal lavello a tre camere deve essere riconfigurato per prevenire il troppopieno. Corretto prima del 10/08. Le pareti della zona cucina necessitano di essere ridipinte. Correzione 10/10. Il lavello dello spazzolone non è ancora installato (ripetuta violazione). Correzione 10/20. Alimenti conservati sul pavimento walk-in; bicchieri usa e getta per raccogliere e tagliare le cipolle; il legno esposto dalla smerigliatrice deve essere adeguatamente sigillato con lattice o vernice epossidica. 08/11 corretto.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. La temperatura del cibo non è adeguata nei frigoriferi a portata e a cassetto. COS. Contenitore di lavoro più pulito accanto e sopra le apparecchiature a contatto con gli alimenti sulla linea di preparazione degli alimenti. 14/08 corretto. Polvere sulle pareti e sul soffitto della zona cucina. Correzione dell'11/09.
(B/89) Ristorante El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Le superfici e gli utensili delle attrezzature a contatto con gli alimenti devono essere puliti, visibili e tangibili. 13/08 corretto. Gli alimenti TCS pronti al consumo conservati per più di 24 ore devono essere datati. Correzione del 20/08. Gli stracci in uso devono essere conservati in disinfettante tra un utilizzo e l'altro; gli alimenti devono essere conservati ad almeno quindici centimetri da terra (violazione ripetuta); gli alimenti devono essere conservati in imballaggi, contenitori coperti o imballaggi per prevenire la contaminazione incrociata (violazione ripetuta); Scongelamento improprio degli alimenti TCS; gli utensili per la preparazione e la distribuzione degli alimenti in uso devono essere riposti negli alimenti, con le mani sopra gli alimenti e i contenitori (violazione ripetuta); I sistemi di cappe aspiranti nelle aree di preparazione degli alimenti e di lavaggio delle stoviglie devono essere progettati per evitare che grasso o condensa fuoriescano o gocciolino su alimenti, attrezzature, utensili, lenzuola e articoli usa e getta; la pulizia deve essere effettuata durante i periodi di minima esposizione al cibo, ad esempio dopo la pulizia; i detriti nell'area di stoccaggio a secco devono essere rimossi (violazioni ripetute)); Dopo l'uso, il panno deve essere appeso verticalmente per asciugarlo (ripetere la violazione); la guarnizione del radiatore deve essere sostituita (ripetere la violazione). 08/11 corretto.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Il miele deve essere etichettato; la durata di conservazione richiesta per le prugne. Correzione del 16/08. Il cucchiaio nel sacchetto dei condimenti deve avere un manico (violazione ripetuta); la forma deve essere conservata su una superficie pulita e non assorbente (violazione ripetuta); la porta del garage deve essere adeguatamente sigillata per impedire l'ingresso di parassiti. 04/11 corretto.
(A/93) Chitarra e Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Tappo della bottiglia di alcol nel lavandino. 21/08 Correzione. La porta di uscita deve essere chiusa automaticamente e sono necessarie nuove strisce di tenuta in gomma per impedire l'ingresso di parassiti; scatole di bibite, vassoi per alimenti e tovaglioli conservati sul pavimento; le cannucce agitatrici sulla barra devono essere confezionate singolarmente o inserite in un dispenser; sopra il bancone bar, il lavandino e il bagno. Tutte le travi in legno esposte sul soffitto devono essere adeguatamente sigillate con lattice o vernice epossidica (violazione ripetuta); gli orinatoi neri sono arrugginiti e la vernice scrostata deve essere riparata (violazione ripetuta); i bagni delle donne necessitano di un contenitore coperto. Correzione dell'11/09.
(A/92) Buon Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Richiede una tessera per la manipolazione degli alimenti (violazione ripetuta); ha bisogno di datare gli articoli da più di 24 ore (violazione ripetuta); nessuna striscia reattiva; deve preparare e testare il disinfettante all'inizio di ogni giornata lavorativa; cibo trovato nel frigorifero (violazione ripetuta); È necessario sostituire la guarnizione sul grande radiatore esteso. 04/11 corretto.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Diverse carni a temperatura inappropriata; ciotole usate come cucchiai per la farina; contenitori senza etichetta contenenti farina (violazione ripetuta). COS.
(B/87) Casa 2 Suite, 7775 E. I-40. Stampi per muffin inglesi in cucina; non utilizzare procedure adeguate per il lavaggio delle mani. Correzione 08/08. Nessuno può rispondere a nessuna domanda avendo una conoscenza del settore alimentare; nessun lavandino di carta assorbente a portata di mano; cestino della spazzatura davanti al lavandino. 15/08 corretto. Le fette di pane vengono conservate in contenitori di zucchero di canna; gli alimenti surgelati non vengono scongelati correttamente; gli alimenti contrassegnati con la dicitura "Conservare congelati" risultano essere stati scongelati; se viene fornito il servizio self-service al consumatore, coltelli, forchette e cucchiai non preconfezionati devono essere presentati per comodità dei dipendenti e dei consumatori. Toccare solo il manico. Corretto prima del 03/11.
(A/91) Hummer Sports Café, 2600 Paramount Avenue. Il pollo crudo viene conservato accanto alla lattuga aperta in un frigorifero a portata di mano; gli hamburger crudi vengono conservati sopra i corn dog nel frigorifero (violazione ripetuta). COS. Cibo e ghiaccio vengono versati nel lavandino bianco. Correzione del 20/08. Il cellulare del dipendente a bordo dell'affettatrice; ghiaccio che deve coprire il lavandino nella parte anteriore; nel frigorifero si trovano una varietà di cibi; se la superficie del blocco tagliere e del tagliere non può più essere pulita e disinfettata efficacemente, è necessario rifarlo; cucchiai e altri residui di cibo Gli utensili sono riposti sopra il tavolo da pranzo; gli adesivi sono attaccati alla scatola di plastica pulita e asciugata; le cannucce agitatrici sul bancone del bar devono essere confezionate singolarmente o inserite in un dispenser; si accumula muffa sulla guarnizione; il vecchio fondo piatto con incrostazioni di grasso deve essere sostituito Pentola; i rack di tutti i refrigeratori devono essere puliti. 08/11 corretto.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Non c'è acqua calda a portata di mano in cucina. Corretto prima del 23/08. Necessità di controllare le mosche nell'edificio; sigilli/guarnizioni strappate su diversi frigoriferi e congelatori; maniglie rotte; il soffitto del magazzino a secco deve essere riparato. Correzione dell'11/09.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Gli alimenti crudi di origine animale devono essere conservati separatamente dagli alimenti crudi pronti al consumo; non vengono utilizzate procedure adeguate per il lavaggio delle mani. Correzione 08/09. Prova dello smaltimento di tutti gli organismi nocivi; le porte schermate devono essere riparate; le finestre devono essere installate con schermi o barriere d'aria; il cibo sulla linea di preparazione deve essere coperto; non è consentito riporre utensili e utensili nel lavandino della scopa in nessun momento; il mocio deve essere asciugato in posizione verticale dopo l'uso. 04/11 corretto.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Scarti di cibo su contenitori con utensili puliti (violazione ripetuta). Correzione 08/08. La porta sul retro ha un ampio divario. Corretto prima del 03/11.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Il pollo crudo viene conservato sopra le costolette cotte nel frigorifero nell'area di preparazione. COS. La condensa gocciola sul contenitore degli alimenti nella cabina congelatore; la parete del lavandino della scopa si stacca e presenta dei buchi. 08/11 corretto.
(B/87) Centro viaggi pilota n. 723, 9601 E. I-40. Le superfici e gli utensili delle attrezzature a contatto con gli alimenti devono essere puliti, visibili e tangibili. 13/08 corretto. Gli alimenti TCS pronti al consumo conservati per più di 24 ore devono essere datati; il cibo affonda in mano. Correzione del 20/08. La porta del garage deve essere a chiusura automatica e installata ermeticamente; gli alimenti e gli articoli usa e getta devono essere conservati ad almeno sei pollici da terra; tutti gli alimenti conservati devono essere coperti; oggetti bagnati accatastati in cucina; tutte le pinze, i cucchiai, i cucchiaini, gli sciroppi ed i distributori di bevande devono essere puliti almeno una volta ogni 24 ore; le superfici dell'apparecchiatura non a contatto con gli alimenti devono essere esenti da accumuli di polvere, sporco, residui di cibo e altri detriti (violazioni ripetute); condividere il serbatoio del grasso e l'area attorno al serbatoio del grasso. Necessita di un'adeguata pulizia e manutenzione; i buchi nel soffitto del magazzino a secco devono essere riparati (violazioni ripetute). 08/11 corretto.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. I dipendenti non si lavavano le mani prima di indossare guanti puliti. 13/08 corretto. Tutti i pannelli del controsoffitto del bagno devono essere sostituiti per renderli lisci, resistenti, facili da pulire e non assorbenti. 17/08 corretto. Niente asciugamani di carta nel lavandino anteriore; nastro adesivo per la manutenzione di elettrodomestici e contatori. Correzione del 20/08. La porta sul retro deve essere chiusa automaticamente e strettamente coordinata; articoli e utensili singoli di servizio conservati accanto all'acquario espositivo sporco senza copertura; una varietà di cibi e bevande personali sulla superficie a contatto con gli alimenti e conservati accanto al cibo del cliente; conservazione a freddo e Tutti gli alimenti nel vano congelatore devono avere un coperchio/coperchio (ripetere la violazione); le cannucce per mescolare il caffè devono essere confezionate singolarmente o inserite in un dispenser; i coltelli usa e getta non sono conservati correttamente; i manici dei cucchiai sono a contatto con il cibo; i cucchiai usati per le mele non hanno manici (ripetere Violazione); il cibo si accumula in farina e cannella sul coperchio. 08/11 corretto.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Il soffitto dei fagioli necessita di riparazioni. 07/11 corretto.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Non viene utilizzata la corretta procedura di lavaggio delle mani. COS. Non c'è soluzione disinfettante nel flacone del disinfettante. 08/12 corretto. La temperatura del liquido di lavaggio nella lavastoviglie a spruzzo non è corretta; non c'è disinfettante nella lavastoviglie; il telefono cellulare viene appoggiato sul piano di preparazione dei cibi; lo spazzolone va appeso ad asciugare dopo l'uso; il frigorifero gocciola. Correzione del 7/11
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Le spugne non devono essere utilizzate per entrare in contatto con superfici pulite e disinfettate o in uso a contatto con gli alimenti (violazioni ripetute); le salviette in uso devono essere conservate in un disinfettante tra un utilizzo e l'altro; una scatola di polistirolo riposta sul pavimento Bicchiere di plastica in schiuma di vinile. COS. Il panno deve essere asciugato in posizione verticale dopo l'uso. 07/11 corretto.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Non viene utilizzata la corretta procedura di lavaggio delle mani. 08/12 corretto. Le spugne non devono essere utilizzate per entrare in contatto con superfici pulite e disinfettate o in uso con alimenti. 19/08 corretto.
(A/92) Panetteria Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd. Hai bisogno di un termometro a sonda; residui di cibo nella vaschetta; la lavastoviglie non eroga disinfettante. 21/08 Correzione. Il manico del cucchiaio tocca il cibo nel contenitore per alimenti sfusi; la vernice scrostata della parete deve essere liscia, resistente, non assorbente e facile da pulire. 08/11 corretto.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Un lavandino utilizzato per scopi diversi dal lavarsi le mani. COS. C'è troppa spazzatura sul terreno dietro l'area del bidone della spazzatura. Correzione del 16/08. Guarnizioni/guarnizioni strappate in più refrigeratori drop-in (violazioni ripetute); la polvere si accumula su diverse superfici; le prese d'aria devono essere pulite più frequentemente (violazioni ripetute). 07/11 corretto.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Non viene utilizzata la corretta procedura di lavaggio delle mani. COS. Residui di cibo nella vaschetta. 21/08 Correzione. Le bevande personali devono avere coperchi e cannucce. Correzione dell'11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Accumulo di muffa sull'ugello dell'urna del tè e sull'ugello del distributore di bibite (violazione ripetuta); lo straccio in uso deve essere conservato nel disinfettante tra due utilizzi; tipo walk-in Una grande quantità di cibo si è accumulata sulla porta del frigorifero (violazione ripetuta). COS. Le guarnizioni/guarnizioni su diverse guarnizioni erano strappate. Corretto prima del 20/08… La condensa congelata gocciola sul contenitore del cibo; i piatti puliti vengono riposti sugli scaffali sporchi. 08/11 corretto.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Diversi articoli con temperature inadeguate in diversi refrigeratori; un barattolo di lubrificante non approvato per l'uso su superfici a contatto con gli alimenti in cucina (violazione ripetuta); ciotola di taco non coperta; Nel frigorifero non sono stati trovati diversi contenitori di cibo aperti. COS. Il flacone spray in uso non è etichettato (violazione ripetuta); il cibo dei dipendenti viene posizionato sull'attrezzatura e la vaschetta per il cibo si trova nel congelatore accanto alla stazione di frittura; i residui di cibo nel frigorifero e sul ripiano con forno a microonde accanto alla stazione di frittura Polvere/farina (violazione ripetuta); i condotti di aspirazione e scarico dell'aria devono essere puliti e i filtri sostituiti; spazzatura e cibo a terra dietro il bidone della spazzatura. 07/11 corretto.
(A/99) La stazione presso Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Il dipendente non indossava alcun dispositivo di contenimento della barba. Correzione 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, con coperchi esterni e tazze conservati vicino all'isolamento del soffitto esposto e vicino a tetti che perdono (violazione ripetuta). 08/12 corretto. Gli articoli da asporto vengono conservati in un soffitto aperto e gocciola acqua; sotto la zona del granitore e della coca cola si accumula una grande quantità di sciroppo di soda; il condizionatore deve essere riparato; i pannelli del controsoffitto devono essere sostituiti. Corretto prima del 03/11.
(A/94) Scuola missionaria tedesca di Sanyi Road, 5005 W. I-40. Il disinfettante e il disinfettante per le mani sono conservati su un portastoviglie pulito. 14/08 corretto. Utilizzare una lavatrice per lavare più scarafaggi morti in contenitori e armadietti asciutti; mettere i telefoni cellulari personali sul tavolo; e ridipingere le pareti della zona lavaggio stoviglie (ripetere violazioni). Correzione dell'11/09.
(A/95) Supermercato United #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Insalata con temperatura non idonea; le carré di pollo alla griglia erano ricoperte di avanzi di cibo, olio e spezie del giorno precedente; molta polvere accumulata sulla ventola del radiatore. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Residui di cibo e accumulo su contenitori con utensili puliti. 14/08 corretto. I filetti vengono scongelati nel ROP (imballaggio a ridotto ossigeno); il pannello della cappa deve essere smontato e pulito. Correzione dell'11/09.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food è stato gettato nella fessura posteriore (violazione ripetuta). 21/08 Correzione. Ci sono molti insetti morti nei locali; i piatti sono impilati bagnati (violazione ripetuta); la maniglia della porta posteriore è rotta e necessita di essere riparata; vernice scrostata dalla parete della cabina frigo (violazione ripetuta). Correzione dell'11/09.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Il tubo utilizzato per erogare il disinfettante nel lavello a tre scomparti deve essere sostituito. 21/08 Correzione. Accumulo sul distributore di ghiaccio della macchina per la soda (violazione ripetuta); il controsoffitto fonoassorbente dovrà essere sostituito con un pannello liscio, resistente, non assorbente e facile da pulire. Correzione dell'11/09.
Orario di pubblicazione: 28 agosto 2021