Il rapporto di ispezione delle compagnie alimentari è un rapporto emesso ogni domenica. Le informazioni sono tratte dai rapporti forniti dal dipartimento per la salute ambientale e i singoli rapporti possono essere visualizzati sul suo sito Web http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-ispections. Attualmente utilizzando un sistema di punteggio digitale, 100 punti sono equivalenti a zero punti.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Il sigillo sulla porta della stanza del retro è danneggiato; La superficie di contatto non alimentare dell'attrezzatura deve essere priva di polvere, sporcizia, residui di alimenti e altri detriti. Corretto prima dell'11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Oggetti stranieri in contenitori di sale; Tutti i cucchiai devono avere una maniglia. Cos. Fouling nella macchina del caffè; I dotti di assunzione d'aria e di scarico devono essere puliti e i filtri devono essere sostituiti. 11/08 corretto.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Avenue, Space 100. È richiesto un gestore alimentare (ripetere le violazioni); I refrigeratori domestici devono essere sostituiti con attrezzature commerciali; I controsoffitti sui contatori a barre devono essere lisci, durevoli, non assorbenti e facili da pulire. Correzione 08/21.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. I materiali tossici o tossici devono essere conservati per evitare la contaminazione degli alimenti. Cos. Il MOP deve essere essiccato in posizione verticale dopo l'uso. Correzione 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. La porta deve essere chiusa; sono richieste barre di mosca; Tutto il cibo che entra nel negozio deve essere coperto; bidone della spazzatura contenenti stoviglie pulite nella sala da pranzo deve essere pulito; Le macchine per il ghiaccio devono essere pulite. 11/9 corretto.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. La porta deve essere chiusa per impedire l'ingresso delle mosche. 11/9 corretto.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Il flacone spray contenente il disinfettante non è etichettato (violazione ripetuta). Cos. Il pavimento walk-in inizia a sollevarsi da terra; La base di gomma sul muro attorno al lavandino a tre compartimenti si stacca dal muro. 11/07 corretto.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (temperatura/controllo del tempo per garantire la sicurezza) temperatura alimentare impropria; Pane immagazzinato in scatole di cartone. Cos. Medicina del personale in cucina, accanto a stoviglie pulite e forniture usa e getta. 08/09 Correzione. L'imballaggio alimentare deve avere etichette adeguate e informazioni nutrizionali; Diversi contenitori alimentari senza etichetta su ripiani e refrigeratori. Correzione 08/16. È richiesta una carta di manipolazione degli alimenti. 10/05 corretto. Il cibo in frigorifero non è coperto; L'area di preparazione degli alimenti deve avere un soffitto coperto che è liscio, resistente e facile da pulire. 11/04 corretto.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Quando i dipendenti gestiscono cibo, utensili o attrezzature, la sicurezza è un fattore (violazioni ripetute), l'intensità della luce deve essere 540 Lux; La connessione indiretta dal lavandino a tre camere deve essere riconfigurata per prevenire il trabocco. Corretto prima del 10/08. Le pareti nella zona della cucina devono essere ridipinta. Correzione 10/10. Il lavandino MOP non è ancora installato (ripetere la violazione). Correzione 10/20. Cibo immagazzinato sul pavimento walk-in; tazze usa e getta per raccogliere e tagliare cipolle; Il legno esposto dalla smerigliatrice deve essere adeguatamente sigillato con lattice o vernice epossidica. 11/08 corretto.
(A/93) Oyster ubriaco, 7606 SW 45th Avenue, Suite 100. La temperatura del cibo è inappropriata a portata di mano e dei dispositivi di raffreddamento dei cassetti. Cos. Contenitore di lavoro più pulito accanto e sopra le attrezzature di contatto alimentare sulla linea di preparazione degli alimenti. 08/14 corretto. Polvere sulle pareti e il soffitto della cucina. Correzione 11/09.
(B/89) El Carbonero Restaurant, 1702 E. Amarillo Blvd. Le superfici e gli utensili dell'attrezzatura a contatto con il cibo devono essere pulite, visibili e tangibili. 08/13 corretto. Gli alimenti TCS pronti per più di 24 ore devono essere datati. Correzione 08/20. Gli stracci in uso devono essere conservati nel disinfettante tra usi; Il cibo deve essere immagazzinato almeno sei pollici da terra (ripetuta violazione); Il cibo deve essere immagazzinato in imballaggi, contenitori coperti o imballaggi per prevenire la contaminazione incrociata (violazione ripetuta); TCS Food improprio scongelamento; Gli utensili per preparazione e distribuzione degli alimenti in uso devono essere conservati nel cibo, con le mani in cima al cibo e ai contenitori (violazione ripetuta); I sistemi di cofano fumi di scarico nella preparazione degli alimenti e nelle aree di lavaggio del piatto devono essere progettati per evitare che il grasso o la condensa di drenaggio o gocciolano su cibi, attrezzature, utensili, lenzuola e articoli usa e getta; La pulizia deve essere eseguita durante i periodi di esposizione al cibo minima, ad esempio dopo la pulizia; I detriti nell'area di stoccaggio a secco devono essere risolti (violazioni ripetute)); Dopo l'uso, il MOP dovrebbe essere appeso verticalmente ad asciugare (ripetere la violazione); La guarnizione sul dispositivo di raffreddamento deve essere sostituita (ripetere la violazione). 11/08 corretto.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Honey deve essere etichettato; La durata di conservazione richiesta per le prugne. Correzione 08/16. Il cucchiaio nella borsa del condimento deve avere una maniglia (ripetuta violazione); La ruota del formaggio deve essere immagazzinata su una superficie pulita e non assorbita (violazione ripetuta); La porta del garage deve essere adeguatamente sigillata per impedire l'ingresso di parassiti. 11/04 corretto.
(A/93) Chitarra e Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Capo di bottiglia di alcol nel lavandino a mano. Correzione 08/21. La porta di uscita deve essere chiusa automaticamente e sono necessarie nuove strisce di tenuta in gomma per impedire l'ingresso di parassiti; Baschette di soda, vassoi di cibo e tovaglioli immagazzinati sul pavimento; Le cannucce agitate sulla barra devono essere confezionate individualmente o posizionate in un distributore; Sopra la barra, il lavandino e il bagno tutte le travi di legno esposte sul soffitto devono essere adeguatamente sigillate con lattice o vernice epossidica (violazione ripetuta); Gli orinali neri sono arrugginiti e la vernice peeling deve essere riparata (violazione ripetuta); I servizi igienici delle donne hanno bisogno di un contenitore coperto. Correzione 11/09.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Richiede la scheda di gestione degli alimenti (ripetuta violazione); deve uscire da articoli per più di 24 ore (violazione ripetuta); nessuna striscia di prova; deve fare e testare il disinfettante all'inizio di ogni giorno lavorativo; cibo trovato in più fresco (violazione ripetuta); È necessario sostituire la guarnizione sul grande dispositivo di raffreddamento esteso. 11/04 corretto.
(A/95) Heights Sconto & Café, 1621 NW 18th Ave. Diverse carni a temperatura inappropriata; ciotole usate come cucchiai di farina; Contenitori senza etichetta contenenti farina (violazione ripetuta). Cos.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Stampi per muffin inglesi in cucina; non utilizzando procedure adeguate di lavaggio delle mani. Correzione 08/08. Nessuno può rispondere a qualsiasi domanda con la conoscenza del business alimentare; Nessun lavandino di carta a portata di mano; Cestino davanti al lavandino. 08/15 corretto. Le fette di pane sono immagazzinate in contenitori di zucchero di canna; Gli alimenti congelati non sono scongelati correttamente; Gli alimenti contrassegnati con "mantenimento" sono stati scongelati; Se viene fornito il self-service dei consumatori, i coltelli, le forcelle e i cucchiai non rappresentati devono essere presentati per comodità di dipendenti e consumatori toccano solo il manico. Corretto prima dell'11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Il pollo crudo è conservato accanto alla lattuga aperta a portata di più; Gli hamburger grezzi sono immagazzinati sopra i cani di mais nel frigorifero (ripetere la violazione). Cos. Il cibo e il ghiaccio vengono versati nel lavandino bianco. Correzione 08/20. Il cellulare del dipendente sulla sorgente; ghiaccio che deve coprire il lavandino nella mano anteriore; Una varietà di alimenti si trovano nel dispositivo di raffreddamento; Se la superficie del blocco di taglio e del tagliere non può più essere efficacemente pulita e disinfettata, devono essere riemerse; cucchiai e altri residui alimentari Gli utensili sono conservati sopra il tavolo da pranzo; Gli adesivi sono attaccati alla scatola di plastica pulita e secca; Le cannucce agitate sul bancone della barra devono essere confezionate individualmente o inserire un distributore; La muffa si accumula sulla guarnizione; Il vecchio fondo piatto con grasso sporco deve essere sostituito in pentola; Gli scaffali di tutti i refrigeratori devono essere puliti. 11/08 corretto.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Non c'è acqua calda a portata di mano in cucina. Corretto prima del 08/08. Bisogno di controllare le mosche nell'edificio; sigillo/guarnizioni strappate su diversi refrigeratori e congelatori; maniglie rotte; Il soffitto del ripostiglio a secco deve essere riparato. Correzione 11/09.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Gli alimenti per animali grezzi devono essere conservati separatamente da cibi grezzi pronti; Non vengono utilizzate procedure adeguate di lavaggio delle mani. 08/09 Correzione. Prova di smaltimento di tutti gli organismi dannosi; Le porte dello schermo devono essere riparate; Le finestre devono essere installate con schermi o tende d'aria; Il cibo sulla linea di preparazione deve essere coperto; Gli utensili e gli utensili non possono essere conservati nel lavandino della scopa in qualsiasi momento; Il MOP deve essere essiccato in posizione verticale dopo l'uso. 11/04 corretto.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Avenue. Correzione 08/08. La porta sul retro ha un grande spazio. Corretto prima dell'11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Il pollo crudo è conservato sopra le costole cotte nell'area di preparazione. Cos. Condensazione gocciola sulla scatola del cibo nel congelatore walk-in; Il muro del lavandino della pigna si stacca e ha buchi. 11/08 corretto.
(B/87) Centro di viaggio pilota n. 723, 9601 E. I-40. Le superfici e gli utensili dell'attrezzatura a contatto con il cibo devono essere pulite, visibili e tangibili. 08/13 corretto. Il cibo TCS pronto per più di 24 ore deve essere datato; Il cibo affonda in mano. Correzione 08/20. La porta dell'area del garage deve essere autoportata e installata strettamente; Cibo e oggetti usa e getta devono essere conservati almeno sei pollici da terra; Tutto il cibo immagazzinato deve essere coperto; oggetti bagnati impilati in cucina; Tutte le pinze, i cucchiai, i cucchiai, gli sciroppi e i distributori di bevande devono essere puliti almeno una volta ogni 24 ore; Le superfici di contatto non alimentari dell'attrezzatura devono essere prive di accumulo di polvere, sporcizia, residui alimentari e altri detriti (ripetizioni di violazioni); Condividere il serbatoio di grasso e l'area attorno al serbatoio di grasso deve essere adeguatamente pulita e mantenuta; I fori nel soffitto del magazzino secco devono essere riparati (violazioni ripetute). 11/08 corretto.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Avenue. I dipendenti non si sono lavati le mani prima di mettere i guanti puliti. 08/13 corretto. Tutte le piastrelle del soffitto nel bagno devono essere sostituite per renderle lisce, resistenti, facili da pulire e non assorbenti. 08/17 corretto. Nessun asciugamano di carta nel lavandino anteriore; nastro adesivo per elettrodomestici e manutenzione del contatore. Correzione 08/20. La porta sul retro deve essere automaticamente chiusa e strettamente coordinata; Articoli a singolo servizio e utensili memorizzati accanto al serbatoio di pesce sporco senza copertura; una varietà di cibi e bevande personali sulla superficie del contatto alimentare e conservate accanto al cibo del cliente; Lo stoccaggio a freddo e tutto il cibo nel compartimento del congelatore devono avere un coperchio/coperchio (violazione ripetuta); Le cannucce che mescolano il caffè devono essere confezionate individualmente o posizionate in un distributore; I coltelli usa e getta non sono conservati correttamente; Le maniglie del cucchiaio sono in contatto con il cibo; I cucchiai utilizzati per le mele non hanno maniglie (ripetizione della violazione); Il cibo si accumula in farina e cannella sul coperchio. 11/08 corretto.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Il soffitto sui fagioli ha bisogno di riparazioni. 11/07 corretto.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. La procedura di lavaggio delle mani corretta non viene utilizzata. Cos. Non esiste una soluzione disinfettante nella bottiglia disinfettante. 08/12 corretto. La temperatura del liquido di lavaggio nella lavastoviglie di tipo spray non è corretta; Non c'è disinfettante nella lavastoviglie; Il telefono cellulare è posizionato sulla superficie di preparazione degli alimenti; Il MOP dovrebbe essere appeso ad asciugare dopo l'uso; Il frigorifero è gocciolante. Correzione 11/07
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Le spugne non devono essere utilizzate per contattare le superfici di contatto alimentare pulite e disinfettate o in uso (violazioni ripetute); Le salviette in uso devono essere conservate nel disinfettante tra usi; Una scatola di polistirene immagazzinato sul bicchiere di plastica in schiuma in vinile. Cos. Il MOP deve essere essiccato in posizione verticale dopo l'uso. 11/07 corretto.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. La procedura di lavaggio delle mani corretta non viene utilizzata. 08/12 corretto. Le spugne non devono essere utilizzate per contattare le superfici di contatto alimentare pulite e disinfettate o in uso. 08/19 corretto.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Hai bisogno di un termometro a sonda; residui di cibo nella depressione delle mani; La lavastoviglie non dispensa il disinfettante. Correzione 08/21. La maniglia del cucchiaio tocca il cibo nel contenitore di alimenti sfusi; La vernice peeling sul muro deve essere liscia, resistente, non assorbita e facile da pulire. 11/08 corretto.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Un lavandino usato per scopi diversi dal lavaggio delle mani. Cos. C'è troppa spazzatura sul terreno dietro l'area del cestino della spazzatura. Correzione 08/16. Sigilli/guarnizioni strappate in più refrigeratori drop-in (violazioni ripetute); La polvere si accumula su diverse superfici; Le prese d'aria devono essere pulite più frequentemente (violazioni ripetute). 11/07 corretto.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. La procedura di lavaggio delle mani corretta non viene utilizzata. Cos. Residui di cibo nella depressione delle mani. Correzione 08/21. Le bevande personali devono avere coperchi e cannucce. Correzione 11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Accumulo di muffa sull'ugello dell'urna di tè e l'ugello della macchina della soda (ripetuta violazione); Lo straccio in uso deve essere conservato nel disinfettante tra due usi; Walk-in Tipo Una grande quantità di cibo si è accumulata sulla porta del dispositivo di raffreddamento (ripetizione della violazione). Cos. Le guarnizioni/guarnizioni su diverse guarnizioni sono state strappate. Corretto prima di 08/20 ... condensa congelati sulla scatola del cibo; I piatti puliti sono conservati su scaffali sporchi. 11/08 corretto.
(B/89) Grill Armadillo di Teddy Jack, 5080 S. Coulter St. Diversi oggetti con temperature inappropriate in diversi refrigeratori; una lattina di lubrificante non approvato per l'uso sulle superfici di contatto degli alimenti da cucina (ripetuta violazione); taco ciotola non coperta; Numerosi contenitori alimentari aperti non sono stati trovati nel dispositivo di raffreddamento. Cos. Il flacone spray in uso non è etichettato (violazione ripetuta); Il cibo per i dipendenti viene posizionato sull'attrezzatura e la padella si trova nel congelatore vicino alla stazione di frittura; il residuo di cibo nel dispositivo di raffreddamento e lo scaffale con un forno a microonde vicino alla polvere/farina della stazione di frittura (ripetuta violazione); I condotti dell'aria e di scarico devono essere puliti e i filtri sostituiti; immondizia e cibo sul terreno dietro la bidiera della spazzatura. 11/07 corretto.
(A/99) La stazione di Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Il dipendente non ha indossato un dispositivo di contenimento della barba. Correzione 11/4.
(A/97) TooT'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, con coperchi e tazze esterni conservati vicino all'isolamento del soffitto esposto e quasi tetti che perdono (ripetute violazione). 08/12 corretto. Gli oggetti da asporto vengono conservati in un soffitto aperto e acqua gocciolante; Una grande quantità di sciroppo di soda viene accumulata nell'area della macchina di fango e della coca cola; Il condizionatore d'aria deve essere riparato; Le piastrelle del soffitto devono essere sostituite. Corretto prima dell'11/03.
(A/94) SANYI ROAD German Missionary School, 5005 W. I-40. Disinfettante e disinfettante per le mani sono archiviati su un rack per stoviglie pulito. 08/14 corretto. Utilizzare una lavatrice per lavare più scarafaggi morti in bidoni e armadi secchi; fare telefoni cellulari personali sul tavolo; e ridipingi le pareti dell'area di lavaggio (ripeti le violazioni). Correzione 11/09.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Insalata bar con temperatura inadatta; I portali di pollo alla griglia erano coperti con scarti di cibo, olio e spezie del giorno precedente; Un sacco di polvere accumulata sulla ventola più fredda. Cos.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Scrap alimentari e accumularsi su contenitori con utensili puliti. 08/14 corretto. I filetti sono scongelati nel ROP (imballaggio di ossigeno ridotto); Il pannello del cofano deve essere smontato e pulito. Correzione 11/09.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food è stato scaricato nella fessura posteriore (ripetuta violazione). Correzione 08/21. Ci sono più insetti morti nei locali; Le piastre sono bagnate (violazione ripetuta); La maniglia della porta posteriore è rotta e deve essere riparata; Dipingi che si staccano dal muro del dispositivo di raffreddamento walk-in (ripetuta violazione). Correzione 11/09.
(A/96) Sìway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Il tubo usato per dispensare il disinfettante nel sink a tre compartimenti deve essere sostituito. Correzione 08/21. Accumulo sul distributore di ghiaccio sulla macchina della soda (ripetuta violazione); Il soffitto che assorbiva il suono deve essere sostituito con un pannello liscio, resistente, non assorbente e facile da pulire. Correzione 11/09.
Tempo post: settembre 08-2021