Il rapporto di ispezione dell'azienda alimentare è un rapporto pubblicato ogni domenica.Le informazioni sono tratte dai rapporti forniti dal Dipartimento di salute ambientale e i singoli rapporti possono essere visualizzati sul suo sito web http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections.Attualmente utilizzando un sistema di punteggio digitale, 100 punti equivalgono a zero punti.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. La guarnizione sulla porta del frigorifero della stanza sul retro è danneggiata;la superficie dell'apparecchiatura non a contatto con gli alimenti deve essere priva di polvere, sporco, residui di cibo e altri detriti.Corretto prima del 03/11.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Corpi estranei in contenitori di sale;tutti i cucchiai devono avere un manico.COS. Incrostazioni nella macchina del caffè;i condotti di aspirazione e scarico dell'aria devono essere puliti ed i filtri devono essere sostituiti.08/11 corretto.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. È richiesto un responsabile del settore alimentare (violazioni ripetute);i frigoriferi domestici devono essere sostituiti con apparecchiature commerciali;i piani dei banconi bar devono essere lisci, resistenti, non assorbenti e facili da pulire.21/08 Correzione.
(A/96) Crocevia, 2201 Ross Osage Drive.I materiali tossici o tossici devono essere immagazzinati per evitare la contaminazione degli alimenti.COS. Il panno deve essere asciugato in posizione verticale dopo l'uso.Correzione dell'11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. La porta deve essere tenuta chiusa;sono necessarie le barre volanti;tutto il cibo che entra nel negozio deve essere coperto;i bidoni della spazzatura contenenti stoviglie pulite nella sala da pranzo devono essere puliti;le macchine per il ghiaccio devono essere pulite.9/11 corretto.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. La porta deve essere tenuta chiusa per impedire l'ingresso di mosche.9/11 corretto.
(A/96) Pizza del Domino, 5914 Hillside Road.Il flacone spray contenente il disinfettante non è etichettato (violazione ripetuta).COS. Il pavimento del calpestio comincia a sollevarsi da terra;la base in gomma sul muro attorno al lavandino a tre scomparti si stacca dal muro.07/11 corretto.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd.TCS (controllo della temperatura/tempo per garantire la sicurezza) Temperatura del cibo non corretta;pane conservato in scatole di cartone.COS. Medicina del personale in cucina, accanto a stoviglie pulite e forniture usa e getta.Correzione 08/09.Gli imballaggi alimentari devono avere etichette e informazioni nutrizionali adeguate;diversi contenitori per alimenti senza etichetta sugli scaffali e nei frigoriferi.Correzione del 16/08.È necessaria una tessera per la manipolazione degli alimenti.05/10 corretto.Il cibo nel frigorifero non è coperto;l'area di preparazione del cibo deve avere un soffitto coperto che sia liscio, resistente e facile da pulire.04/11 corretto.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Quando i dipendenti maneggiano cibo, utensili o attrezzature, la sicurezza è un fattore importante (violazioni ripetute), l'intensità della luce deve essere di 540 lux;il collegamento indiretto dal lavello a tre camere deve essere riconfigurato per prevenire il troppopieno.Corretto prima del 10/08.Le pareti della zona cucina necessitano di essere ridipinte.Correzione 10/10.Il lavello dello spazzolone non è ancora installato (ripetuta violazione).Correzione 10/20.Alimenti conservati sul pavimento walk-in;bicchieri usa e getta per raccogliere e tagliare le cipolle;il legno esposto dalla smerigliatrice deve essere adeguatamente sigillato con lattice o vernice epossidica.08/11 corretto.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. La temperatura del cibo non è adeguata nei frigoriferi a portata e a cassetto.COS. Contenitore di lavoro più pulito accanto e sopra le apparecchiature a contatto con gli alimenti sulla linea di preparazione degli alimenti.14/08 corretto.Polvere sulle pareti e sul soffitto della zona cucina.Correzione dell'11/09.
(B/89) Ristorante El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd.Le superfici e gli utensili delle attrezzature a contatto con gli alimenti devono essere puliti, visibili e tangibili.13/08 corretto.Gli alimenti TCS pronti al consumo conservati per più di 24 ore devono essere datati.Correzione del 20/08.Gli stracci in uso devono essere conservati in disinfettante tra un utilizzo e l'altro;gli alimenti devono essere conservati ad almeno quindici centimetri da terra (violazione ripetuta);gli alimenti devono essere conservati in imballaggi, contenitori coperti o imballaggi per prevenire la contaminazione incrociata (violazione ripetuta);Scongelamento improprio degli alimenti TCS;gli utensili per la preparazione e la distribuzione degli alimenti in uso devono essere riposti negli alimenti, con le mani sopra gli alimenti e i contenitori (violazione ripetuta);I sistemi di cappe aspiranti nelle aree di preparazione degli alimenti e di lavaggio delle stoviglie devono essere progettati per evitare che grasso o condensa fuoriescano o gocciolino su alimenti, attrezzature, utensili, lenzuola e articoli usa e getta;la pulizia deve essere effettuata durante i periodi di minima esposizione al cibo, ad esempio dopo la pulizia;i detriti nell'area di stoccaggio a secco devono essere rimossi (violazioni ripetute));Dopo l'uso, il panno deve essere appeso verticalmente per asciugarlo (ripetere la violazione);la guarnizione del radiatore deve essere sostituita (ripetere la violazione).08/11 corretto.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Il miele deve essere etichettato;la durata di conservazione richiesta per le prugne.Correzione del 16/08.Il cucchiaio nel sacchetto dei condimenti deve avere un manico (violazione ripetuta);la forma deve essere conservata su una superficie pulita e non assorbente (violazione ripetuta);la porta del garage deve essere adeguatamente sigillata per impedire l'ingresso di parassiti.04/11 corretto.
(A/93) Chitarra e Cadillac, 3601 Olsen Avenue.Tappo della bottiglia di alcol nel lavandino.21/08 Correzione.La porta di uscita deve essere chiusa automaticamente e sono necessarie nuove strisce di tenuta in gomma per impedire l'ingresso di parassiti;scatole di bibite, vassoi per alimenti e tovaglioli conservati sul pavimento;le cannucce agitatrici sulla barra devono essere confezionate singolarmente o inserite in un dispenser;sopra il bancone bar, il lavandino e il bagno. Tutte le travi in legno esposte sul soffitto devono essere adeguatamente sigillate con lattice o vernice epossidica (violazione ripetuta);gli orinatoi neri sono arrugginiti e la vernice scrostata deve essere riparata (violazione ripetuta);i bagni delle donne necessitano di un contenitore coperto.Correzione dell'11/09.
(A/92) Buon Burrito, 908 E. Amarillo Blvd.#B.Richiede una tessera per la manipolazione degli alimenti (violazione ripetuta);ha bisogno di datare gli articoli da più di 24 ore (violazione ripetuta);nessuna striscia reattiva;deve preparare e testare il disinfettante all'inizio di ogni giornata lavorativa;cibo trovato nel frigorifero (violazione ripetuta);È necessario sostituire la guarnizione sul grande radiatore esteso.04/11 corretto.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Diverse carni a temperatura inappropriata;ciotole usate come cucchiai per la farina;contenitori senza etichetta contenenti farina (violazione ripetuta).COS.
(B/87) Casa 2 Suite, 7775 E. I-40.Stampi per muffin inglesi in cucina;non utilizzare procedure adeguate per il lavaggio delle mani.Correzione 08/08.Nessuno può rispondere a nessuna domanda avendo una conoscenza del settore alimentare;nessun lavandino di carta assorbente a portata di mano;cestino della spazzatura davanti al lavandino.15/08 corretto.Le fette di pane vengono conservate in contenitori di zucchero di canna;gli alimenti surgelati non vengono scongelati correttamente;gli alimenti contrassegnati con la dicitura "Conservare congelati" risultano essere stati scongelati;se viene fornito il servizio self-service al consumatore, coltelli, forchette e cucchiai non preconfezionati devono essere presentati per comodità dei dipendenti e dei consumatori. Toccare solo il manico.Corretto prima del 03/11.
(A/91) Hummer Sports Café, 2600 Paramount Avenue.Il pollo crudo viene conservato accanto alla lattuga aperta in un frigorifero a portata di mano;gli hamburger crudi vengono conservati sopra i corn dog nel frigorifero (violazione ripetuta).COS. Cibo e ghiaccio vengono versati nel lavandino bianco.Correzione del 20/08.Il cellulare del dipendente a bordo dell'affettatrice;ghiaccio che deve coprire il lavandino nella parte anteriore;nel frigorifero si trovano una varietà di cibi;se la superficie del blocco tagliere e del tagliere non può più essere pulita e disinfettata efficacemente, è necessario rifarlo;cucchiai e altri residui di cibo Gli utensili sono riposti sopra il tavolo da pranzo;gli adesivi sono attaccati alla scatola di plastica pulita e asciugata;le cannucce agitatrici sul bancone del bar devono essere confezionate singolarmente o inserite in un dispenser;si accumula muffa sulla guarnizione;il vecchio fondo piatto con incrostazioni di grasso deve essere sostituito Pentola;i rack di tutti i refrigeratori devono essere puliti.08/11 corretto.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon.Non c'è acqua calda a portata di mano in cucina.Corretto prima del 23/08.Necessità di controllare le mosche nell'edificio;sigilli/guarnizioni strappate su diversi frigoriferi e congelatori;maniglie rotte;il soffitto del magazzino a secco deve essere riparato.Correzione dell'11/09.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive.Gli alimenti crudi di origine animale devono essere conservati separatamente dagli alimenti crudi pronti al consumo;non vengono utilizzate procedure adeguate per il lavaggio delle mani.Correzione 08/09.Prova dello smaltimento di tutti gli organismi nocivi;le porte schermate devono essere riparate;le finestre devono essere installate con schermi o barriere d'aria;il cibo sulla linea di preparazione deve essere coperto;non è consentito riporre utensili e utensili nel lavandino della scopa in nessun momento;il mocio deve essere asciugato in posizione verticale dopo l'uso.04/11 corretto.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Scarti di cibo su contenitori con utensili puliti (violazione ripetuta).Correzione 08/08.La porta sul retro ha un ampio divario.Corretto prima del 03/11.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40.Il pollo crudo viene conservato sopra le costolette cotte nel frigorifero nell'area di preparazione.COS. La condensa gocciola sul contenitore degli alimenti nella cabina congelatore;la parete del lavandino della scopa si stacca e presenta dei buchi.08/11 corretto.
(B/87) Centro viaggi pilota n. 723, 9601 E. I-40.Le superfici e gli utensili delle attrezzature a contatto con gli alimenti devono essere puliti, visibili e tangibili.13/08 corretto.Gli alimenti TCS pronti al consumo conservati per più di 24 ore devono essere datati;il cibo affonda in mano.Correzione del 20/08.La porta del garage deve essere a chiusura automatica e installata ermeticamente;gli alimenti e gli articoli usa e getta devono essere conservati ad almeno sei pollici da terra;tutti gli alimenti conservati devono essere coperti;oggetti bagnati accatastati in cucina;tutte le pinze, i cucchiai, i cucchiaini, gli sciroppi ed i distributori di bevande devono essere puliti almeno una volta ogni 24 ore;le superfici dell'apparecchiatura non a contatto con gli alimenti devono essere esenti da accumuli di polvere, sporco, residui di cibo e altri detriti (violazioni ripetute);condividere il serbatoio del grasso e l'area attorno al serbatoio del grasso. Necessita di un'adeguata pulizia e manutenzione;i buchi nel soffitto del magazzino a secco devono essere riparati (violazioni ripetute).08/11 corretto.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. I dipendenti non si lavavano le mani prima di indossare guanti puliti.13/08 corretto.Tutti i pannelli del controsoffitto del bagno devono essere sostituiti per renderli lisci, resistenti, facili da pulire e non assorbenti.17/08 corretto.Niente asciugamani di carta nel lavandino anteriore;nastro adesivo per la manutenzione di elettrodomestici e contatori.Correzione del 20/08.La porta sul retro deve essere chiusa automaticamente e strettamente coordinata;articoli e utensili singoli di servizio conservati accanto all'acquario espositivo sporco senza copertura;una varietà di cibi e bevande personali sulla superficie a contatto con gli alimenti e conservati accanto al cibo del cliente;conservazione a freddo e Tutti gli alimenti nel vano congelatore devono avere un coperchio/coperchio (ripetere la violazione);le cannucce per mescolare il caffè devono essere confezionate singolarmente o inserite in un dispenser;i coltelli usa e getta non sono conservati correttamente;i manici dei cucchiai sono a contatto con il cibo;i cucchiai usati per le mele non hanno manici (ripetere Violazione);il cibo si accumula in farina e cannella sul coperchio.08/11 corretto.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive.Il soffitto dei fagioli necessita di riparazioni.07/11 corretto.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive.Non viene utilizzata la corretta procedura di lavaggio delle mani.COS. Non c'è soluzione disinfettante nel flacone del disinfettante.08/12 corretto.La temperatura del liquido di lavaggio nella lavastoviglie a spruzzo non è corretta;non c'è disinfettante nella lavastoviglie;il telefono cellulare viene appoggiato sul piano di preparazione dei cibi;lo spazzolone va appeso ad asciugare dopo l'uso;il frigorifero gocciola.Correzione del 7/11
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive.Le spugne non devono essere utilizzate per entrare in contatto con superfici pulite e disinfettate o in uso a contatto con gli alimenti (violazioni ripetute);le salviette in uso devono essere conservate in un disinfettante tra un utilizzo e l'altro;una scatola di polistirolo riposta sul pavimento Bicchiere di plastica in schiuma di vinile.COS. Il panno deve essere asciugato in posizione verticale dopo l'uso.07/11 corretto.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive.Non viene utilizzata la corretta procedura di lavaggio delle mani.08/12 corretto.Le spugne non devono essere utilizzate per entrare in contatto con superfici pulite e disinfettate o in uso con alimenti.19/08 corretto.
(A/92) Panetteria Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd.Hai bisogno di un termometro a sonda;residui di cibo nella vaschetta;la lavastoviglie non eroga disinfettante.21/08 Correzione.Il manico del cucchiaio tocca il cibo nel contenitore per alimenti sfusi;la vernice scrostata della parete deve essere liscia, resistente, non assorbente e facile da pulire.08/11 corretto.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Un lavandino utilizzato per scopi diversi dal lavarsi le mani.COS. C'è troppa spazzatura sul terreno dietro l'area del bidone della spazzatura.Correzione del 16/08.Guarnizioni/guarnizioni strappate in più refrigeratori drop-in (violazioni ripetute);la polvere si accumula su diverse superfici;le prese d'aria devono essere pulite più frequentemente (violazioni ripetute).07/11 corretto.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive.Non viene utilizzata la corretta procedura di lavaggio delle mani.COS. Residui di cibo nella vaschetta.21/08 Correzione.Le bevande personali devono avere coperchi e cannucce.Correzione dell'11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Accumulo di muffa sull'ugello dell'urna del tè e sull'ugello del distributore di bibite (violazione ripetuta);lo straccio in uso deve essere conservato nel disinfettante tra due utilizzi;tipo walk-in Una grande quantità di cibo si è accumulata sulla porta del frigorifero (violazione ripetuta).COS. Le guarnizioni/guarnizioni su diverse guarnizioni erano strappate.Corretto prima del 20/08… La condensa congelata gocciola sul contenitore del cibo;i piatti puliti vengono riposti sugli scaffali sporchi.08/11 corretto.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Diversi articoli con temperature inadeguate in diversi refrigeratori;un barattolo di lubrificante non approvato per l'uso su superfici a contatto con gli alimenti in cucina (violazione ripetuta);ciotola di taco non coperta;Nel frigorifero non sono stati trovati diversi contenitori di cibo aperti.COS. Il flacone spray in uso non è etichettato (violazione ripetuta);il cibo dei dipendenti viene posizionato sull'attrezzatura e la vaschetta per il cibo si trova nel congelatore accanto alla stazione di frittura;i residui di cibo nel frigorifero e sul ripiano con forno a microonde accanto alla stazione di frittura Polvere/farina (violazione ripetuta);i condotti di aspirazione e scarico dell'aria devono essere puliti e i filtri sostituiti;spazzatura e cibo a terra dietro il bidone della spazzatura.07/11 corretto.
(A/99) La stazione presso Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road.Il dipendente non indossava alcun dispositivo di contenimento della barba.Correzione 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, con coperchi esterni e tazze conservati vicino all'isolamento del soffitto esposto e vicino a tetti che perdono (violazione ripetuta).08/12 corretto.Gli articoli da asporto vengono conservati in un soffitto aperto e gocciola acqua;sotto la zona del granitore e della coca cola si accumula una grande quantità di sciroppo di soda;il condizionatore deve essere riparato;i pannelli del controsoffitto devono essere sostituiti.Corretto prima del 03/11.
(A/94) Scuola missionaria tedesca di Sanyi Road, 5005 W. I-40.Il disinfettante e il disinfettante per le mani sono conservati su un portastoviglie pulito.14/08 corretto.Utilizzare una lavatrice per lavare più scarafaggi morti in contenitori e armadietti asciutti;mettere i telefoni cellulari personali sul tavolo;e ridipingere le pareti della zona lavaggio stoviglie (ripetere violazioni).Correzione dell'11/09.
(A/95) Supermercato United #520 Deli, 3552 S. Soncy Road.Insalata con temperatura non idonea;le carré di pollo alla griglia erano ricoperte di avanzi di cibo, olio e spezie del giorno precedente;molta polvere accumulata sulla ventola del radiatore.COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Scarti di cibo e ammucchiati su contenitori con utensili puliti.14/08 corretto.I filetti vengono scongelati nel ROP (imballaggio a ridotto ossigeno);il pannello della cappa deve essere smontato e pulito.Correzione dell'11/09.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food è stato gettato nella fessura posteriore (violazione ripetuta).21/08 Correzione.Ci sono molti insetti morti nei locali;i piatti sono impilati bagnati (violazione ripetuta);la maniglia della porta posteriore è rotta e necessita di essere riparata;vernice scrostata dalla parete della cabina frigo (violazione ripetuta).Correzione dell'11/09.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Il tubo utilizzato per erogare il disinfettante nel lavello a tre scomparti deve essere sostituito.21/08 Correzione.Accumulo sul distributore di ghiaccio della macchina per la soda (violazione ripetuta);il controsoffitto fonoassorbente dovrà essere sostituito con un pannello liscio, resistente, non assorbente e facile da pulire.Correzione dell'11/09.
Orario di pubblicazione: 08-settembre-2021